宣威月饼包馅机厂家-旭众机械-宣威月饼包馅机

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    2020-9-13

张总
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1.分析月饼机在使用时容易出现的问题

(1)月饼饼皮静置时间不够,糖、油、面粉没有充分融合,饼皮偏软,包饼时饼皮太多,焙烤时腰身饼皮受热下泻,宣威月饼包馅机定做,导致大脚。建议适当使用改良剂防止饼皮下泻,延长饼皮静止时间。

(2)转化糖浆浓度太低,水分含量高,饼皮偏软,包饼时饼皮太多,焙烤时腰身饼皮受热下泻,导致大脚。建议转化糖浆的折光度控制在80~82之间。

(3)配方中转化糖浆的比例偏高,比如按面粉计占85%以上,导致饼皮偏软,焙烤时腰身饼皮受热下泻,导致大脚。建议控制转化糖浆的比例占配方的70%~80%之间。

我公司---设计、制丸机械,多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和完善企业的产品。---的售后服务源于企业,我公司一直以“品质为本,宣威月饼包馅机厂家,服务”作为企业宗旨。






月饼机的标准即是我们要达到的目的,也就是说月饼生产线的各个设备必须满足生产工艺和产量、的要求。设备的各个零部件必须达到规定的性能指标,转动部件运转正常,性能---,操作和调节部件动作灵敏---。加热系统结构完备,热量指标符合规定要求,电气线路或煤气管道畅通,自动控制装置动作正确灵敏。炉带材质均匀,结构合理,松紧适度,清洁平整,接头处光滑。炉带托辊转动灵活,上下左右方向可以随时调整。排气装置畅通无阻,冷凝液不得有回滴现象。设备的调偏机构和报警装置动作灵敏---。保温材料保温性能---,设备不得有开裂和缺陷存在。润滑系统装置齐全,油路畅通无堵、无漏油现象。烤炉内外清洁平整,宣威月饼包馅机,无黄袍(沾于机器表面的油膜)油垢,无积灰和锈蚀。安全装置和防护罩等齐全---。




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一、月饼机的操作规范

1、月饼成型机开机前应检查机器的清洁卫生状况及各运转部位是否灵活---。

2、生产前按不同产品的特点,根据生产工艺的要求,调节成型模升降高度及成型时间的长短,待调整参数达到工艺要求后,方可进行生产。

3、月饼成型机在运行中若出现异常,应立即切断电源,待故障排除后,重新起动。

4、月饼成型机在运行中若出现异常现象,应立即切断总电源,待故障排除后,方可进行再生产。

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