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2，试车饺子
（1），仿手工饺子机，试试馅料：用机器在试验面前测试饺子馅，打开机器成型架90°，然后将调整后的馅料放入馅料桶，将离合器手柄拉离管道填料至 打开将饺子的把手调整到所需的位置，开始观察饺子是否均匀稳定，是否有不连续性，填充是否正常。 机器运行1-2分钟后，离合器手柄被拉到停止位置。
（2），试验表面：面团的调整是检查---的量或均匀和饺子皮的厚度是否合适。 首先，通过调整面螺母将面螺旋推到适当的位置，将好的面做成面轴或面团，放入面桶，然后启动后管。
目前市面上的饺子机主要分为两大类：一种是传统的螺旋供面方式的饺子机通常人们将之称之为传统的饺子机，这种饺子机的特点是占地面积比较性小，操作简单便捷，这一种机型的饺子机特点比较多，对于馅料的颗粒大小也有要求，要求馅料颗粒在0.5cm作用，如果比这个标准大的话，那么饺子机的供馅就容易出现不连续了，包出的饺子的馅有多又少，而且包出来的饺子煮熟之后饺子皮略硬，发涩，口感不是太好，所以价格很低。
多功能饺子机是仿手工包饺子的制作原理， 面皮薄厚馅量多少均可调节，做出的饺子皮薄馅满，口感好，仿手工饺子机报价，有些消费者不相信饺子机做的饺子效果能有手工的那么好。
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